fisk og skaldyr : Paella med rejer og grøntsager

Det ville sikkert være helligbrøde at kalde denne panderet paella i en – hvad hedder det… Valencianers(?), øjne.
Jeg fandt en pose med dybfrosne rejer af de store, med haler, i den nærliggende discount, tøede dem op og pillede halerne af og dryppede dem med citronsaft, inden jeg smed dem på panden i noget olivenolie med hvidløg og chili.
Også i discounten fandt jeg pose med dybfrosne majs, peberfrugter, etc. som kom samme vej ned til rejerne, sammen med en rest dybfrosne harricot verts, grønne bønner.
Gørntsagerne blev vendt i olien, så tilsatte jeg lidt vand og lod det hele stå og simre til grøntsagerne var møre
Jeg plejer at koge en større mængde ris ad gangen når jeg koger ris og så fordele dem i passende portioner og smide dem i fryseren.
Sådan en portion er tøet op i mikro’en og til sidst tilsat “paella’en”.
Og ellers…? Smagt til med lidt salt. Serveret. Spist :-)