ovnretter : Selleri lasagne

Selleri lasagne er en af de faste indslag på menuen på denne årstid hvor selv diskountbutikkerne har denne rodfrugt på hylderne.
En selleri er skåret i tynde skiver og blancheret i kogende vand. Tørrede tomater er hakkede og overhældt med kogende vand. En par håndfulde hvedekerner er udblødte. Porrer er skåret i skiver.
Så er porrerne svitset i olie på en dyb pande. Hefter er udblødte hakkede tomater med udblødningsvand hældt ved sammen med de udblødte hvedekerner og en kvart liter fløde. Det hele er smagt til med friskkværnet sort peber og kogt ind.
Selleriskiver og porre – tomatblanding er kommet lagvis i et ildfast fad. Til sidst dækket med et lag revet ost og så ind i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 C til overfladen er gylden.
Selv sellerihadere plejer at spise af denne…