pizza : Pizza med rester fra køleskabet

Dagens pizza. Først fandt jeg nogle store rejer i fryseren. De blev lagt til optøning. Derefter dejen. Pizza’en er lavet med samme grunddej som tidligere : dvs. et krus vand, ca. 15g gær, en skefuld olie, lidt salt og så mel. Der er æltet. Hvorefter dejen er sat til hævning.
Mens dejen hævede skar jeg en halv squash i tern, skar et løg i fine skiver, hakkede et par jalapeño fint, skar en grøn peber i strimler, rev noget ost . To tomater blev flået og skåret i tynde skiver.
Efter hævning: Ovnen tændt ved 200 grader.
Dejen rullet ud og anbragt på en u-pizza agtig firkantet bageplade. Dernæst den revne ost og så alle grøntsager og til sidst rejerne. Lidt olivenolie rørt op med presset hvidløg og lidt oregano blev hældt over.
Så ind i ovnen til bunden var sprød. Ca 20 – 30 minutter.