Fetuchini med svampe og bluecheese

Champignons er rengjorte og skåret i mindre stykker. Svitset i olivenolie med et hakket løg, salt og peber. To-tre hakkede soltørrede tomater er tilsat. Herefter er der tilsat mælk, som er kogt lidt ind, til sidst 50-100 g. bluecheese og lidt revet muskatnød. Smagt til med salt og peber og serveret med fetuchini kogt al dente. Lækkert.