Linsegryde med blomkål og mynte-koriander salsa

Linsegryde med blomkål En portion linser er sat til kogning til de er halvmøre. Et par mellemstore løg er hakkede og svitset i olie sammen med et par fed hvidløg.

En passende mængde karrypulver, stødt kommen og tørret pulveriseret chili er tilsat og svitset med. (Jeg brugte to skefulde karry og en halv af hver af de to andre krydderier.)

De kogte linser er tilsat til løg- og krydderiblandingen sammen med en passende mængde væske og saften af en lime.

Mynte Koriander salsa

En håndfuld mynteblade og ditto koriander blade, en grønt peber skåret i mindre stykker, en teskefuld salt, en teskefuld honning, saften af en citron er blendet og massen er rørt op med et par skefulde yogurt. Serveret til linserne.

Sammen med linserne er tilsat ca 4 skefulde tørret revet kokos. Det hele er kogt til linserne er godt udkogte.

En blomkålshovede er delt i mindre buketter og har kogt med den sidste del af tiden.

En skål ris var der også.
Øllen er en Holsten. Det var hvad de lige havde i supermarkedet den dag….

Skriv kommentar -

Poster der ligner : bønner og andre bælgfrugter - gryderetter - mad og opskrifter - blomkål - chili - honning - hvidløg - karry - kommen - koriander - lime - linser - løg - mynte - salt - yoghurt -